Затронем одну из самых неоднозначных и спорных тем винного мира — виноделие России. На протяжении долгих лет наша страна находилась в списке аутсайдеров, несмотря на многолетний опыт выращивания лозы и производства вина. Однако сейчас виноделие России сделало стремительный скачок. На дегустации обсудим потенциал российских терруаров и их отличие от каноничной Европы.

И, конечно, попробуем интереснейшие вина от флагманов российского виноделия, которые могут составить конкуренцию некоторым европейским. Кавист-сомелье Алина Бойкова развеет стереотипы о российских винах и расскажет о 5 интересных позициях, которые мы попробуем вместе с лёгкими закусками.

Португалия — одна из самых динамичных европейских стран в отношении развития виноделия. Сохраняя верность традициям, но при этом используя современные технологии, строгий контроль качества и опыт энологов с мировым именем, португальцы производят вина с неповторимой гаммой ароматов и вкусов.

На дегустации узнаем, какие особенности климата и производства делают португальские вина уникальными и выделяют среди конкурентов, обсудим, почему они получают призы на международных конкурсах, и, конечно, попробуем 5 совершенно разных ярких вин: от игристого до креплёного.

В последнее десятилетие в мире виноделия произошла настоящая революция — вина Нового Света уверенно вытесняют с пьедестала традиционные марки французских, итальянских и испанских вин. Но в чём секрет их популярности? Что влияет на формирование этого особенного вкуса? Какие позиции стоит обязательно попробовать?

Мы поговорим об истории виноделия в странах Нового Света. Узнаем, как малоизвестные французские сорта винограда обрели второй дом и мировую славу. Обсудим способы производства и разберемся в особенностях вкуса. Попробуем 5 ярких, насыщенных, по-своему уникальных позиций.

Италия — страна с древними винодельческими традициями, огромным количеством автохтонных сортов винограда, своими методами производства и новейшим оборудованием. В последние годы итальянские вина становятся всё более совершенными. И даже когда местные энологи подражают французским законодателям винной моды, их вина продолжают нести в себе «итальянский характер».

На дегустации поговорим о различных итальянских сортах винограда, регионах их произрастания и особенностях климата. Попробуем 5 вин, которые будут абсолютно не похожи друг на друга.

Вино, как и хамон, гаспачо или паэлья, является одной из главных гастрономических жемчужин Испании. Эта страна занимает третье место в мире по количеству производимых вин, а по качеству соперничает с лучшими винами Франции и Италии. Многовековый опыт страны и современные технологии позволяют местным производителям создавать вина с восхитительным вкусом.

На дегустации попробуем 5 ярких, выразительных вин из разных регионов Испании и комплиментарные лёгкие закуски. Найдём сходства и различия вин, оценим палитру вкусов и ароматические свойства. А также поговорим об истории испанского виноделия и классификации, чтобы с лёгкостью читать этикетки в магазине.

Не так много стран могут похвастаться таким же стремительным успехом в винной индустрии, как Новая Зеландия. Несмотря на недолгую историю, новозеландские вина успели завоевать признание мировых критиков и влюбить в себя многих гастроэнтузиастов. Уникальные климатические условия и разнообразие почв Новой Зеландии позволяют выращивать многие сорта винограда. А инновационные подходы локальных виноделов способствуют созданию новых интересных сочетаний.

Местные вина обладают впечатляющими ароматами, яркими и свежими вкусами. Мы попробуем позиции, которые станут отличными спутниками на лето.

Вино — национальная гордость Грузии. История виноделия в этой стране началась около 8000 лет назад. Сегодня Грузия переживает настоящий винный Ренессанс — в стране культивируют около 500 автохтонных сортов винограда. На местных винодельнях используется сочетание современных технологий и древних методик. На лекции узнаем об истории грузинского виноделия, основных регионах, способах производства, а также о том, как ориентироваться в местных сортах винограда, чтобы не ошибиться с выбором при покупке.

Попробуем лёгкое игристое (да-да, вам не показалось), сочное и фруктовое Цинандали, яркий и незабываемый Оранж, выдержанный в квеври Саперави и природно-сладкую Хванчкару.