Дорогой друг! Если у тебя в руках эта книга - значит, ты в той или иной мере причастен к профессии бармен и/или к миру напитков. Спасибо тебе за твой интерес! Сегодня, в век больших перемен, многие профессии уходят в прошлое. Мы уже не встречаем на улице почтальона и не заказываем такси через оператора, а пользуемся удобными приложениями. Многие работники заменяются роботами. Роботы доставляют пиццу, варят кофе и даже проводят хирургические операции. Что в наш век перемен будет с барменским ремеслом? Смогут ли роботы заменить барменов? Технически да. Уже сегодня есть машины, которые смешивают коктейли, доставляют к столу напитки и даже могут принимать заказы. Но ни один робот не сможет дать нашим гостям то, зачем они на самом деле приходят в бар. Это гостеприимство и душевность. В век современных технологий эти качества будут востребованы еще больше. На вас, на ваше поколение барменов, возложена большая Миссия. Вам предстоит не только стать хорошими специалистами, но и приложить все усилия для сохранения нашей профессии. Уверен, что у вас это получится и через много лет за стойкой бара гостей будут встречать по-прежнему улыбающиеся, гостеприимные бармены, а не бездушные машины. Удачи вам, друзья! Роман Торощин